Masz no\u017ce naostrzone albo no\u017cyczki w pogotowiu, pracujesz w Polsce w gastronomii lub fryzjerstwie i coraz cz\u0119\u015bciej zerkasz na Skandynawi\u0119? Norwegia, Szwecja, Dania brzmi\u0105 kusz\u0105co, ale pojawia si\u0119 proste pytanie: lepiej jecha\u0107 jako kucharz, czy jako fryzjer?<\/p>\n
Tu nie b\u0119dzie magicznej walizki z euro (ani z koronami), tylko spokojna matematyka. Oparty na aktualnych og\u0142oszeniach i danych p\u0142acowych przegl\u0105d pokazuje, jakie s\u0105 przeci\u0119tne zarobki kucharzy i fryzjer\u00f3w w Skandynawii, a tak\u017ce jak wypadaj\u0105 na tle Polski i Niemiec. Inspiracj\u0105 s\u0105 realne stawki z og\u0142osze\u0144 rekrutacyjnych, raport\u00f3w bran\u017cowych i blog\u00f3w pracowniczych, mi\u0119dzy innymi z rynku niemieckiego i skandynawskiego.<\/p>\n
Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce \u201eSkandynawia\u201d to trzy r\u00f3\u017cne historie: Norwegia, Szwecja, Dania \u2013 inne waluty, inne podatki, inne koszty \u017cycia. To, co na umowie wygl\u0105da jak fortune, po op\u0142aceniu mieszkania, jedzenia i transportu mo\u017ce ju\u017c by\u0107 znacznie skromniejsze.<\/p>\n
Stawki poni\u017cej to u\u015brednione wide\u0142ki dla os\u00f3b z kilkuletnim do\u015bwiadczeniem i podstawow\u0105 znajomo\u015bci\u0105 j\u0119zyka kraju lub angielskiego. W du\u017cych miastach i przy lepszym CV mo\u017ce by\u0107 sporo wi\u0119cej, przy s\u0142abszym j\u0119zyku lub na start \u2013 mniej. Najlepiej w trakcie lektury zestawia\u0107 te liczby ze swoj\u0105 obecn\u0105 pensj\u0105 w Polsce i zada\u0107 sobie pytanie: \u201eIle realnie zosta\u0142oby mi w portfelu?\u201d.<\/p>\n
Kucharze to jedna z najcz\u0119\u015bciej poszukiwanych grup w ca\u0142ej Skandynawii. Du\u017ca rotacja, sezonowo\u015b\u0107, turystyka \u2013 wszystko to sprawia, \u017ce og\u0142osze\u0144 jest sporo, ale pracy te\u017c nie brakuje. Do tego dochodzi klasyka gatunku: du\u017co godzin, ma\u0142o czasu, \u017ceby te pieni\u0105dze wyda\u0107.<\/p>\n
Norwegia<\/strong><\/p>\n Tu stawki godzinowe nale\u017c\u0105 do najwy\u017cszych w Europie. Sezonowe kontrakty w hotelach, kurortach narciarskich czy resortach nad fiordami potrafi\u0105 dorzuci\u0107 nadgodziny i dodatki, ale tempo bywa mordercze.<\/p>\n Dania<\/strong><\/p>\n Po przeliczeniu na z\u0142ot\u00f3wki pensje wci\u0105\u017c wygl\u0105daj\u0105 imponuj\u0105co, ale koszt wynajmu pokoju w Kopenhadze szybko sprowadza cz\u0142owieka na ziemi\u0119.<\/p>\n Szwecja<\/strong><\/p>\n Szwecja jest troch\u0119 po\u015brodku: nieco ni\u017csze stawki ni\u017c w Norwegii i Danii, ale te\u017c cz\u0119sto nieco \u0142agodniejsze tempo pracy poza najwi\u0119kszymi miastami.<\/p>\n Polska<\/strong><\/p>\n Niemcy<\/strong><\/p>\n Na papierze r\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy Polsk\u0105 a Skandynawi\u0105 jest ogromna. Nawet kucharz liniowy w Norwegii czy Danii mo\u017ce mie\u0107 w przeliczeniu ponad 10 000 z\u0142 netto. W praktyce warto od razu zada\u0107 sobie pytanie: ile godzin musz\u0119 przepracowa\u0107, \u017ceby op\u0142aci\u0107 czynsz i jedzenie?<\/p>\n Prosty przyk\u0142ad: je\u015bli w Polsce za 40-godzinny tydzie\u0144 pracy op\u0142acasz wynajem i zostaje ci p\u00f3\u0142 pensji na \u017cycie, a w Norwegii na sam czynsz idzie 40\u201350 procent wyp\u0142aty, to przewaga nadal jest po stronie Norwegii \u2013 ale nie a\u017c tak spektakularna, jak wynika\u0142oby z kursu walut.<\/p>\n Planowanie wyjazdu warto oprze\u0107 na konkretnych liczbach. Serwisy z danymi o kosztach \u017cycia, w tym HiekrsBay, pomagaj\u0105 spawdzi\u0107 ceny proddukt\u00f3w, komunikacij czy wynajmu w konkretnych miastach i policzy\u0107, czy kontrakt faktycznie si\u0119 spina.<\/p>\n Na drugim biegunie jest fryzjer. Zamiast ratowa\u0107 przypalony stek, ratuje si\u0119 nieudany kolor w\u0142os\u00f3w \u2013 poziom stresu podobny, tylko zapach inny.<\/p>\n W tym zawodzie trudniej o jednoznaczne liczby, bo cz\u0119\u015b\u0107 os\u00f3b pracuje na etacie, inni na prowizji, a jeszcze inni jako podwykonawcy z w\u0142asn\u0105 dzia\u0142alno\u015bci\u0105 i op\u0142at\u0105 za \u201efotel\u201d w salonie.<\/p>\n Norwegia<\/strong><\/p>\n Do tego dochodz\u0105 napiwki i prowizje od sprzeda\u017cy kosmetyk\u00f3w. W popularnych salonach w Oslo czy Bergen sumy mog\u0105 by\u0107 naprawd\u0119 przyzwoite, ale konkurencja jest du\u017ca, a pracodawcy ch\u0119tnie wybieraj\u0105 kandydat\u00f3w z norweskim na solidnym poziomie.<\/p>\n Dania<\/strong><\/p>\n W Danii cz\u0119\u015b\u0107 fryzjer\u00f3w wchodzi we wsp\u00f3\u0142prac\u0119 jako podwykonawca: p\u0142aci miesi\u0119czn\u0105 op\u0142at\u0119 za stanowisko, swoje ubezpieczenia, podatki i zostawia sobie reszt\u0119. Na papierze przy dobrym ob\u0142o\u017ceniu mo\u017cna wyci\u0105gn\u0105\u0107 wi\u0119cej ni\u017c na etacie, ale z dochodu trzeba op\u0142aci\u0107 wszysko, od sk\u0142adek po chemikalia i suszarki.<\/p>\n Szwecja<\/strong><\/p>\n W du\u017cych miastach (Sztokholm, G\u00f6teborg, Malm\u00f6) stawki i napiwki s\u0105 wy\u017csze, ale jednocze\u015bnie rosn\u0105 ceny mieszka\u0144, dojazd\u00f3w, us\u0142ug.<\/p>\n Polska<\/strong><\/p>\n Niemcy<\/strong><\/p>\n Oferty dla Polak\u00f3w w Niemczech cz\u0119sto id\u0105 przez sieci i agencje. Stabilnie, ale sza\u0142u nie ma \u2013 Skandynawia potrafi zaproponowa\u0107 znacznie wy\u017csze wide\u0142ki, cho\u0107 przy wyra\u017anie wy\u017cszych kosztach \u017cycia.<\/p>\n Je\u015bli fryzjer w Norwegii pracuje jako podwykonawca, przyk\u0142adowy prosty rachunek wygl\u0105da tak: z przychodu rz\u0119du 60 000 NOK miesi\u0119czniie po odj\u0119ciu 10 000\u201315 000 NOK na fotel, produkty, ubezpieczenia i podatki mo\u017ce zosta\u0107 30 000\u201335 000 NOK na r\u0119k\u0119. Na pierwszy rzut oka brzmi fantastycznie, ale z tego trzeba jeszcze op\u0142aci\u0107 \u017cycie w jednym z najdro\u017cszych kraj\u00f3w \u015bwiata.<\/p>\n W tym zawodzie kluczem jest j\u0119zyk i kontakt z klientem. Na kuchni mo\u017cna zacz\u0105\u0107 z angielskim i z czasem \u0142apa\u0107 lokalne s\u0142\u00f3wka. Przy strzy\u017ceniu i koloryzacji trzeba rozumie\u0107, co klient ma na my\u015bli, gdy m\u00f3wi \u201etylko ko\u0144c\u00f3wki\u201d lub \u201enaturalny blond, ale nie \u017c\u00f3\u0142ty\u201d. S\u0142absza znajomo\u015b\u0107 j\u0119zyka na starcie zwykle oznacza skromniejsze stanowiska i ni\u017csze stawki.<\/p>\n Gdy zbierze si\u0119 wszystko do kupy, obraz jest do\u015b\u0107 klarowny.<\/p>\n Sama kwota na umowie to tylko po\u0142owa historii. Najwa\u017cniejsze pytanie brzmi: ile zostanie po op\u0142aceniu czynszu, jedzenia, dojazd\u00f3w, rachunk\u00f3w i podstawowych przyjemno\u015bci?<\/p>\n Przed podj\u0119ciem decyzji warto por\u00f3wna\u0107 koszty \u017cycia w konkretnych miastach Norwegii, Szwecji i Danii. Wyszukiwarki z danymi o cenach, takie jak HikersBay, pozwalaj\u0105 sprawdzi\u0107, ile kosztuje wynajem pokoju, kolacja na mie\u015bcie czy bilet miesi\u0119czny. Dopiero wtedy wida\u0107, czy wyjazd do Skandynawii faktycznie przebija finansowo dalsz\u0105 prac\u0119 w Polsce lub w Niemcczech.<\/p>\n Plusy gastronomii:<\/p>\n Plusy fryzjerstwa:<\/p>\n Przed decyzj\u0105 warto zrobi\u0107 kr\u00f3tk\u0105 checklist\u0119 w g\u0142owie:<\/p>\n Nie ma jednej dobrej odpowiedzi, czy lepiej wyjecha\u0107 jako kucharz, czy jako fryzjer. Je\u015bli jednak zna si\u0119 wide\u0142ki zarobk\u00f3w, rozumie koszty \u017cycia i uczciwie policzy si\u0119 bud\u017cet, \u0142atwiej wybra\u0107 zaw\u00f3d i kraj, kt\u00f3re realnie poprawi\u0105 sytuacj\u0119 finansow\u0105, a nie tylko b\u0119d\u0105 dobrze brzmie\u0107 w opowie\u015bciach znajomych.<\/p>\n Ka\u017cdy, kto wyje\u017cd\u017ca do pracy, pr\u0119dzej czy p\u00f3\u017aniej zaczyna podr\u00f3\u017cowa\u0107 dalej ni\u017c tylko z mieszkania do miejsca zatrudnienia. A wtedy znajomo\u015b\u0107 cen jedzenia, transportu czy lokalnych \u201epu\u0142apek cenowych\u201d staje si\u0119 z\u0142otem. Te same umiej\u0119tno\u015bci, kt\u00f3re pomagaj\u0105 oceni\u0107, czy kontrakt w Skandynawii si\u0119 op\u0142aca, przydaj\u0105 si\u0119 potem przy planowaniu urlop\u00f3w w innych cz\u0119\u015bciach \u015bwiata.<\/p>\n Dobrym przyk\u0142adem jest tekst Nie tylko pad thai: regionalne dania Tajlandii i realne koszty jedzenia w Bangkoku, Isan i na wyspach<\/a>, kt\u00f3ry pokazuje, jak czyta\u0107 lokalne ceny w praktyyce \u2013 od ulicznych stoisk po restauracje. Z kolei je\u015bli kiedy\u015b, ju\u017c z solidnymi zarobkami z Norwegii, Szwecji czy Danii, zaczniesz szuka\u0107 ta\u0144szych, ale wci\u0105\u017c ciekawych kierunk\u00f3w, przyda si\u0119 tekst Japonia poza utartym szlakiem: 7 tanich, a niezwyk\u0142ych miejsc na autentyczn\u0105 podr\u00f3\u017c<\/a>.<\/p>\n\n
\n
\n
Polska i Niemcy \u2013 punkt odniesienia dla kucharzy<\/h3>\n
\n
\n
Czy fryzjer w Skandynawii naprawd\u0119 zarobi wi\u0119cej ni\u017c w Polsce?<\/h2>\n
Norwegia, Szwecja, Dania \u2013 zarobki fryzjer\u00f3w<\/h3>\n
\n
\n
\n
Polska i Niemcy \u2013 sk\u0105d ucieka\u0107, dok\u0105d wraca\u0107?<\/h3>\n
\n
\n
Kto wygrywa w portfelu: kucharz czy fryzjer i czy wyjazd do Skandynawii si\u0119 op\u0142aca?<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
Gdzie szuka\u0107 wi\u0119cej informacji o kosztach za granic\u0105 i planowaniu wyjazd\u00f3w<\/h2>\n